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永州出名的20道地方菜

可能很多人听说永州这个名字还得从柳宗元的《捕蛇者说》中说起,永州之野产异蛇,黑质而白章,触草木尽死。这句话的意思是说永州这地方产毒蛇,非常的毒。但我知道的是这个地方美食相当的丰富,曾经在有一期央视舌尖上的中国还专门介绍过,永州江华县这地方的十八酿。

我们县城离永州还挺近的,开车一个多小时,正好我姐夫家是永州江华瑶族自治县的,所以,我有幸尝过不少永州当地的特色美食。

最近在网上看到永州评出的20道地方名菜,感慨颇多,看着这名字就流口水了。

 

我们来看一下,这20道名菜依次是什么。

第一名东安鸡

第二名永州血鸭

第三名瑶家十八酿

第四名水口山牛扣

第五名祁阳曲米鱼

第六名东安水岭羊肉

第七名宁远状元水丸子

第八名双牌酒糟肉

第九名道州黄焖灰鹅

第十名祁阳墨鱼豆腐丝

第十一名江永芋见花开

第十二名新田扎肉

第十三名蓝金金牌牛杂

第十四名永州喝螺

第十五名江永瑶山油茶

第十六名江华瑶家腊肉

第十七名蓝山血肠

第十八名宁远水市大菜

第十九名零陵大三鲜

第二十名新田醋水豆腐

 

永州属于湖南省,所以这边的菜大部分有点辣,如果你吃不了辣椒,可能有一大部分的美食是享受不到了。

在永州这边,可能最容易吃到的是东安鸡和永州血鸭、永州喝螺了,因为这个是当地的招牌菜,几乎家家菜馆都有的吃,其他大部分菜都得去一些农家才吃得上,而且有些菜得过年或者过节办席才吃得上,比如江华的十八酿,至今我还没有吃集全过,哈哈,必须要到当地农家才有的吃,而且一般过年人家才会做,平常很少有人做这个十八酿。

如果去永州玩,除了可以尝尝这些美食外,还可以去永州金洞漂流,可以去崀山看看风景,真的不错哦。

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